Ingredienti (per 4 persone): 8 patate medie 8 fette di pancetta (preferibilmente affumicata, ma puoi usare anche pancetta fresca) 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 rametto di rosmarino (o timo, a piacere) Sale e pepe q.b. Paprika dolce o piccante (opzionale, per un tocco di sapore extra) 1 spicchio d’aglio (opzionale) Procedimento: continua … Leggi tutto
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda) 100 g di prosciutto cotto (o crudo, a piacere) 100 g di formaggio (mozzarella, fontina, emmental o altro formaggio che fonde bene) 1 tuorlo d’uovo (per spennellare) Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche (timo, rosmarino o origano, opzionale) 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (facoltativo, … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone): 16 gamberetti sgusciati e privati del filo intestinale (circa 500 g) 8 fette di pancetta (affumicata o non, a piacere) 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Succo di 1 limone Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco (facoltativo, per guarnire) Procedimento: continua nella pagina successiva
Ingredienti (per 2 persone): 2 filetti di salmone (circa 150-200 g ciascuno) 2 patate medie 1 limone 2 rametti di rosmarino (o altre erbe aromatiche a piacere, come timo o prezzemolo) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. Carta da forno o foglio di alluminio Procedimento: continua nella pagina successiva
Ingredienti: 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini) 100 g di burro 100 g di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna per un sapore più ricco) 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 100 g di cioccolato fondente o al latte 50 ml di latte Un pizzico di sale Noci, nocciole o … Leggi tutto
Ingredienti: 3 mele (meglio se varietà Golden o Granny Smith) 250 g di farina 00 150 g di zucchero 100 g di burro (ammorbidito) 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco speziato) 100 ml di latte Scorza di 1 limone (facoltativo, per … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone): 6-8 cipolle medie (preferibilmente cipolle dorate) 50 g di burro 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 litro di brodo di manzo (meglio se fatto in casa o di buona qualità) 250 ml di vino bianco secco 1 cucchiaino di zucchero (per caramellare le cipolle) Sale e pepe q.b. 1 foglia di … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di patate 1 uovo 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di lievito per torte salate (opzionale, per una maggiore leggerezza) 1 cipolla piccola (opzionale, per un tocco di sapore) Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere (girasole, mais o arachidi) Procedimento: continua nella pagina successiva
Ingredienti: 150 g di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, anacardi, pistacchi, o quella che preferisci) 200 g di cioccolato fondente (o al latte, a seconda dei tuoi gusti) Un pizzico di sale (opzionale, per esaltare il sapore del cioccolato) Un cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (opzionale, per dolcificare) Procedimento: 1. Preparazione della frutta … Leggi tutto
Ingredienti: 2 arance (preferibilmente biologiche, per evitare pesticidi sulla buccia) 200 g di cioccolato fondente o al latte (a seconda dei tuoi gusti) 1 cucchiaino di zucchero (opzionale, per dolcificare la scorza) Un pizzico di sale (opzionale, per esaltare il sapore) Procedimento: 1. Preparazione della scorza d’arancia: continua nella pagina successiva
