Ingredienti: 500 g di farina 00 100 g di zucchero 200 ml di latte tiepido 100 g di burro (morbido) 2 uova 25 g di lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito di birra secco) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Scorza di un limone (facoltativa) 1 tuorlo … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 12-15 polpette): 500 g di patate 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di pangrattato (più un po’ per impanare) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale) 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Sale e pepe q.b. Olio d’oliva (per friggere) Preparazione: continua nella pagina successiva
Ingredienti (per 4 persone): 4 cosce di pollo (oppure petti di pollo o sovracosce) 2 peperoni (preferibilmente rossi e gialli) 1 uovo 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo, ma dà una croccantezza in più) 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaino di paprika dolce 2 spicchi d’aglio Olio d’oliva q.b. Sale … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone): 4 cosce di pollo (o 4 sovracosce, oppure 1 pollo intero tagliato a pezzi) 200 g di pangrattato 50 g di farina 2 uova 100 g di parmigiano grattugiato (opzionale, ma conferisce una croccantezza extra) 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata (per aggiungere sapore) 1 cucchiaino di aglio in polvere … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone): Per il ripieno di funghi: 300 g di funghi champignon (o funghi misti, a scelta) 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato (facoltativo) Per il purè di patate: 600 g di patate 30 g di burro 100 ml di latte (o più, se … Leggi tutto
Ingredienti: 500 ml di panna fresca (da montare, con almeno il 35% di grassi) 60 g di zucchero a velo (puoi anche aumentare la quantità a 80 g per una crema più dolce) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale, ma consigliato per un sapore più ricco) Preparazione: Preparare gli ingredienti: Assicurati che la panna … Leggi tutto
Ingredienti: 500 ml di panna fresca (per montare) 4 uova 200 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) 125 g di farina 00 250 ml di latte 1 pizzico di sale Zucchero a velo (per spolverizzare) Preparazione: continua nella pagina successiva
1. Banane Verdi (Non Mature) Le banane verdi sono ancora acerbe e non hanno il tipico sapore dolce, ma possono essere utilizzate in vari modi: Banane Fritte: Le banane verdi sono perfette per essere fritte. Tagliale a fette o a rondelle e friggile in olio caldo per ottenere delle chips croccanti o dei “patacones” (frittelle … Leggi tutto
Ingredienti: 4 cipolle rosse (o bianche, a seconda delle preferenze) 100 ml di aceto di vino bianco (o aceto balsamico bianco) 100 g di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna per un sapore più ricco) 50 ml di acqua 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero 1-2 … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 8-10 panini): 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g) 50 g di olio d’oliva 1 cucchiaino di sale 2-3 spicchi d’aglio (a seconda del tuo gusto) 50 g di burro (o 30 g di olio … Leggi tutto
