Ingredienti: 1 limone (succo e scorza) 50 g di mandorle (o anacardi, per una versione più delicata) 30 g di parmigiano grattugiato 60 ml di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di acqua (se necessario, per regolare la consistenza) Preparazione: 1. Preparare gli ingredienti continua nella pagina … Leggi tutto
Ingredienti: 800 g di patate (preferibilmente a pasta gialla) 100 g di burro (meglio se di buona qualità) Sale q.b. Pepe nero q.b. Rosmarino fresco (facoltativo) 1 cucchiaino di succo di limone (facoltativo, per dare freschezza) Parmigiano grattugiato (facoltativo, per un tocco extra di sapore) Preparazione: 1. Preparare le patate continua nella pagina successiva
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente (a 70% di cacao per un sapore più intenso) 100 ml di panna fresca (possibilmente liquida e non zuccherata) 2 cucchiai di caffè espresso caldo (o più, a seconda del tuo gusto) Preparazione: 1. Preparare il caffè Prepara 2 cucchiai di caffè espresso caldo (circa 30 ml). Puoi usare … Leggi tutto
Ingredienti: 250 g di burro (a temperatura ambiente) 200 g di zucchero semolato 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, per un tocco di aroma in più) 300 g di farina 00 1/2 cucchiaino di lievito in polvere Un pizzico di sale Preparazione: 1. Preparare l’impasto continua nella pagina successiva
1. Mini bruschette con ricotta, miele e noci Ingredienti: Pane casereccio o baguette Ricotta fresca Miele Noci tritate Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione: Taglia il pane in fette sottili e tostalo leggermente. Spalma un velo di ricotta su ogni fetta di pane. Aggiungi un filo di miele sopra la ricotta e spolvera … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di farina 00 250 ml di latte 80 g di zucchero 50 g di burro (morbido) 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g) 2 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Un pizzico di sale Olio di semi (per friggere) Zucchero semolato (per spolverare) Preparazione: 1. Preparare il lievito … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 15-20 polpette): 500 g di carne macinata (manzo, pollo, tacchino o misto) 1 uovo 2-3 cucchiai di pangrattato (per ottenere la consistenza giusta) 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo, per più sapore) 1 spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo) Prezzemolo tritato (a piacere) Sale e pepe q.b. Olio extravergine di oliva (per la … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di salsiccia (preferibilmente salsiccia fresca, ma va bene anche quella precotta) 1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta) 1 uovo (per spennellare) Preparazione: 1. Preparare la salsiccia Se la salsiccia è in budello, rimuovilo e sbriciola la carne all’interno in un piatto, così che risulti ben separata. Se preferisci, puoi anche cuocere … Leggi tutto
Ingredienti: Per l’impasto: 1 cucchiaio di lievito secco 2 cucchiai di zucchero 8 grammi di zucchero vanigliato (circa 1 cucchiaio) 200 ml di latte caldo 50 ml di olio 1 albume d’uovo 340 g di farina per tutti gli usi 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 3 cucchiai di marmellata di albicocche 2 cucchiai … Leggi tutto
Ecco la ricetta tradizionale per preparare pomodori secchi sott’olio, perfetti da gustare come antipasto, contorno o aggiunta a molti piatti. Segui questi passaggi per ottenere dei pomodori saporiti e conservati in modo ottimale. Ingredienti: 1 kg di pomodori secchi 500 ml di aceto di vino bianco 500 ml di acqua Advertisement: 2-3 spicchi d’aglio … Leggi tutto
