Ingredienti: Per i crackers di pasta sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (puoi usare anche quella tonda, ma dovrai ritagliarla) 1 cucchiaio di olio d’oliva o burro fuso Sale q.b. Paprika o pepe nero (facoltativo, per un tocco di sapore extra) Per la mousse di mortadella: 150 g di mortadella (meglio se di buona … Leggi tutto
Ingredienti: Per il budino alla vaniglia: 500 ml di latte 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 40 g di amido di mais (maizena) 1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) Un pizzico di sale Per il coulis di lamponi: 150 g di lamponi freschi (o surgelati) 50 g di zucchero … Leggi tutto
Ingredienti: Per la base: 200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi a scelta) 100 g di burro fuso 2 cucchiai di zucchero (facoltativo) Per la crema: 600 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o simili) 200 ml di panna fresca 150 g di zucchero 3 uova 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata 100 … Leggi tutto
Ingredienti (per 4-6 crostate): 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o tonda, a seconda della forma desiderata) 3 pere (preferibilmente varietà morbida e dolce, come le Williams) 50 g di zucchero (puoi aggiustare a seconda della dolcezza delle pere) 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) 1 cucchiaio di burro (per caramellare le pere) Marmellata … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 20 biscotti): 250 g di farina 00 100 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato Un pizzico di sale 100 g di burro morbido 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100 g di gocce di cioccolato (facoltativo) 2 cucchiai di latte (se necessario, … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 20 mini canapé): 1 baguette (oppure pane casereccio o crackers per una variante) 100 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o caprino) 50 g di salmone affumicato (o prosciutto crudo, bresaola, tonno, a seconda dei gusti) 1 cetriolo 1 pomodoro (facoltativo) Erbe aromatiche fresche (come aneto, prezzemolo o basilico) Olio extravergine di … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 6-8 rotoli): 2 mele (meglio se varietà dolci e consistenti, come le Golden Delicious) 150 g di farina 00 1 uovo 80 ml di latte 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere Un pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) Olio per friggere (preferibilmente di semi … Leggi tutto
Ingredienti: 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o petit beurre) 100 g di burro fuso 150 g di cioccolato fondente 100 ml di panna fresca 50 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Zucchero a velo per decorare Cioccolato bianco fuso (facoltativo, per decorare) Nocciole o granella di pistacchio … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone) 4 patate di medie dimensioni 150 g di prosciutto cotto a cubetti 150 g di formaggio filante (tipo mozzarella, fontina o provolone) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaino di sale Pepe nero q.b. Olio d’oliva q.b. Erbe aromatiche a piacere (come rosmarino o prezzemolo, facoltativo) Preparazione … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 8-10 pancake) 1 tazza (125 g) di farina 00 2 cucchiai (25 g) di zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio Un pizzico di sale 3/4 tazza (180 ml) di latte 1 uovo 2 cucchiai (30 g) di burro fuso (più altro per cuocere) 1 cucchiaino … Leggi tutto
