Ingredienti (per circa 20 biscotti): 3 albumi 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di succo di limone (opzionale, ma aiuta a stabilizzare la meringa) Procedimento: 1. Preparare gli albumi: Separa i tuorli dagli albumi con attenzione, facendo attenzione che non ci sia traccia di tuorlo negli albumi. Gli albumi devono essere freschi e a … Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone): 800 g di patate (preferibilmente a pasta gialla o rossa) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di rosmarino fresco o secco 1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo) 1 cucchiaio di farina di mais (facoltativo, per un extra croccantezza) Succo … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 20 biscotti): 200 g di farina 00 100 g di burro (a temperatura ambiente) 100 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 pizzico di sale 100 g di cioccolato fondente (o al latte), tritato grossolanamente 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Procedimento: 1. Preparare l’impasto: continua … Leggi tutto
L’Insalata Capricciosa è un piatto tipico della cucina piemontese, apprezzato per la sua ricchezza di ingredienti e il suo sapore goloso. Si tratta di un antipasto ideale per occasioni festive o cene speciali. Ecco la ricetta tradizionale dell’Insalata Capricciosa: Ingredienti: 1 cespo di lattuga (preferibilmente lattuga romana o iceberg) 100 g di fagiolini (cottura al dente) 100 g … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 6-8 barattoli): 200 g di cioccolato fondente (o al latte, a piacere) 100 g di crema di nocciole (tipo Nutella) 50 g di biscotti secchi (digestive o altri a tua scelta) 50 g di frutta secca (noci, mandorle, nocciole) 1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo) 6-8 piccoli barattoli di vetro o contenitori Procedimento: … Leggi tutto
Ingredienti: Calamari: 300 gr Gamberoni: 220 gr Peperone rosso: 150 gr Zucchine: 150 gr Pangrattato: 100 gr Cipolla: 80 gr Scorza di limone: 1/2 Timo: q.b. Maggiorana: q.b. Origano secco: q.b. Paprika: q.b. Sale e pepe nero: q.b. Olio extravergine di oliva: q.b. Procedimento:
Ingredienti Per la polenta: 250 g di farina di mais per polenta 1 litro di acqua Sale q.b. 50 g di burro (opzionale) Parmigiano grattugiato (per servire) Per il condimento: 400 g di salsiccia (sbriciolata) 1 cipolla (tritata) 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 200 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati) Olio extravergine d’oliva q.b. … Leggi tutto
Introduzione Se hai poco tempo e vuoi preparare qualcosa di delizioso, questa schiacciata di pasta sfoglia è la soluzione perfetta! Croccante fuori, morbida e saporita dentro, combina il gusto delicato delle zucchine con la sapidità del prosciutto cotto e il tocco affumicato della scamorza. Una ricetta facile e veloce per una cena leggera o un antipasto sfizioso. … Leggi tutto
Ingredienti: 200 gr farina 00 70 ml acqua 40 ml latte 20 ml olio di oliva 1 pizzico di sale Preparazione: vedere il seguito alla pagina successiva
Introduzione Oggi ti propongo una ricetta della nostra infanzia che ha attraversato generazioni e continua a far parte dei ricordi dolci e semplici delle nostre case: i biscotti frollini crumble con maionese. Sì, hai letto bene! Una combinazione insolita, ma sorprendentemente deliziosa. Questi biscotti sono morbidi dentro e croccanti fuori, con un sapore delicato che ti farà sentire … Leggi tutto
