Variazioni e suggerimenti
– Se hai dei palati esigenti che non amano lo zucchero di canna, riduci la quantità o sostituiscila con il miele per una dolcezza più delicata.
– Nell’ultima ora di cottura cospargete un po’ di parmigiano sopra le braciole di maiale per ottenere una crosta di formaggio.
– Stai cercando di mantenere un basso contenuto di carboidrati? Servire queste costolette con purè di cavolfiore al posto delle patate.
– Gli avanzi possono essere un gioiello! Trita le costolette di maiale rimanenti e usale come ripieno salato per panini o tacos il giorno successivo.
– Se hai poco tempo, puoi impostare la pentola a cottura lenta su una potenza massima per 3-4 ore, ma una cottura lenta e bassa è davvero la strada da percorrere per ottenere braciole più tenere e saporite.
