Indicazioni:
1. Mescolare formaggio, zucchero, vaniglia, yogurt, burro, amido di mais, uova e scorza di limone in una ciotola capiente.
2. Infornare a 150° per 1 ora e 20 minuti.
3. Conservare in frigorifero durante la notte.
4. Idratare la gelatina in acqua e lasciarla riposare per 7-10 minuti.
5. Versare le bacche in una casseruola. Aggiungere poi l’acqua, lo zucchero e il succo di limone.
6. Portare a ebollizione quindi aggiungere la gelatina idrata e mescolare bene.
7. Versare questo composto sulla cheesecake.
8. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
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