Cheesecake al cioccolato e burro di arachidi

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 165 C (325 F). Ingrassare e infarinare due stampi da 9 pollici per torte rotonde.
Preparare la torta al cioccolato:
1️⃣ In una ciotola media, mescolare con la frusta farina, polvere di cacao, lievito chimico, bicarbonato di sodio e sale.
2️⃣ In una grande ciotola sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non sono leggeri e spumanti.
3️⃣ Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
4️⃣ Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, alternando con il latticello, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.
5️⃣ Distribuire l’impasto uniformemente nelle due teglie preparate.
Preparare la cheesecake al burro di arachidi:
6️⃣ In un’altra grande ciotola sbattere la crema di formaggio fino a renderla liscia.
7️⃣ Aggiungere lo zucchero e sbattere fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia e il burro di arachidi fino a quando non sono ben combinati.
Sovrapporre la torta:
8️⃣ Distribuire uniformemente la miscela di cheesecake al burro di arachidi sulla torta di cioccolato in ogni stampo.
Cuocere al forno:
9️⃣ Cuocere in forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando lo strato di cheesecake è preso e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Raffreddare e congelare:
1️⃣0️⃣ Lasciare raffreddare i dolci negli stampi per 15 minuti, quindi rimuoverli e trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Preparare la glassa al burro di arachidi:
1️⃣1️⃣ In una ciotola capiente sbattere il burro e il burro di arachidi fino ad ottenere una consistenza cremosa.
1️⃣2️⃣ Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, alternando con la panna spessa, sbattendo fino a quando la miscela non è liscia e spumosa. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
Faccia glassare la torta:
1️⃣3️⃣ Una volta che le torte sono completamente raffreddate, metti uno strato di torta su un piatto da portata. Stendere uno strato di glassa al burro di arachidi sulla parte superiore.
1️⃣4️⃣ Posizionare delicatamente il secondo strato di torta in cima, lato cheesecake verso il basso. Glassare la parte superiore e i lati della torta con il resto della glassa al burro di arachidi.
Servire:
1️⃣5️⃣ Affettate e gustate la torta al formaggio al cioccolato e al burro di arachidi, con i suoi strati di ricca torta al cioccolato, la torta al formaggio al burro di arachidi cremosa e la deliziosa glassa al burro di arachidi!
Rendimento:
Questa ricetta dà un decadente cheesecake al burro di arachidi, perfetto per 12 a 16 porzioni a seconda delle dimensioni delle fette.
Godetevi l’irresistibile combinazione di cioccolato e burro di arachidi in questa lussuosa torta che sicuramente impressionerà tutti gli amanti dei dolci!