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Base alternativa: Se preferisci, puoi usare una base di cracker salati o una base di mandorle tritate per una variante senza glutine.
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Versione senza cottura: Puoi omettere la cottura in forno e fare una cheesecake fredda usando gelatina. In tal caso, sciogli la gelatina nel succo di limone e aggiungila al composto di formaggio prima di versarlo sulla base di biscotti. Lascia solidificare in frigorifero per 4-6 ore.
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Gusto aggiuntivo: Puoi arricchire la crema con un po’ di yogurt greco per una consistenza più leggera.
La cheesecake al limone è perfetta per chi ama i dolci freschi e cremosi, con un tocco di acidità che bilancia la dolcezza del formaggio. Buon appetito! 🍰🍋
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