ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
Spruzzare uno stampo a cerniera da 9 pollici con spray da cucina.
Mescolare i biscotti Graham, il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola per preparare la base.
Premere la base nella teglia.
Sbattere il formaggio cremoso e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico in una ciotola.
Aggiungere le uova una alla volta.
Aggiungere panna acida, farina, vaniglia e sale. Mescolare.
Versare il composto nella teglia con la base.
Avvolgere il fondo della teglia con un foglio di alluminio e posizionarlo sulla teglia.
Cuocere per un’ora.
Una volta che la cheesecake è cotta, aprire leggermente il forno e lasciare raffreddare la cheesecake nel forno per un’ora mentre è spenta.
Togliere la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore.
Preparare la guarnizione sciogliendo burro e zucchero di canna in una padella a fuoco basso. Lasciare che inizi a bollire.
Aggiungere cannella, panna, noci pecan e sale. Mescolare.
Lasciare raffreddare il composto fuori dal fuoco per 20 minuti.
