Cheesecake Lotus
La cheesecake lotus è un dessert freddo e originale, perfetta per concludere un pasto in dolcezza o per una merenda golosa. Questa torta senza cottura è realizzata con biscotti lotus, deliziosi biscotti al caramello tipici della pasticceria belga, profumati alla cannella. La base è preparata con biscotti frullati e burro fuso, mentre la farcitura è una combinazione di formaggio cremoso, panna montata, zucchero a velo e crema di biscotti lotus. Una volta assemblata, la cheesecake viene decorata con crema di biscotti lotus e lasciata rassodare in frigorifero.
Ingredienti
Per la base:
- Biscotti Lotus: 250 g
- Burro fuso: 90 g
Per la crema:
- Formaggio cremoso: 360 g
- Crema di biscotti Lotus: 260 g
- Panna da montare: 250 ml
- Zucchero a velo: 50 g
Per la decorazione:
- Crema di biscotti Lotus: 150 g
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