### Istruzioni:
1. **Preparazione delle betterave:**
– Preriscalda il forno a 150°C (ventilato).
– Sbuccia le betterave e tagliale a fette sottili, preferibilmente con l’uso di una mandolina per ottenere uno spessore uniforme. Puoi anche utilizzare un coltello affilato, facendo attenzione a tagliare le fette il più sottili possibile.
2. **Condimento:**
– In una ciotola grande, metti le fette di betterave e aggiungi l’olio d’oliva. Mescola delicatamente per rivestire tutte le fette di betterave con l’olio.
– Aggiungi il sale (e, se desideri, anche il pepe nero e la paprika) e mescola nuovamente per distribuire uniformemente le spezie.
3. **Cottura nel forno:**
– Disponi le fette di betterave su una o due teglie da forno rivestite con carta da forno, assicurandoti che siano disposte in un singolo strato senza sovrapposizioni.
– Inforna le chips di betterave nel forno preriscaldato per circa 20-30 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
– Continua a controllare durante la cottura: le chips sono pronte quando sono diventate croccanti e leggermente dorati ai bordi. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore delle fette, quindi controlla regolarmente.
4. **Raffreddamento e conservazione:**
– Una volta cotte, rimuovi le chips di betterave dal forno e lasciale raffreddare sulla teglia per alcuni minuti. Si induriranno ulteriormente mentre si raffreddano.
– Trasferisci le chips di betterave croccanti in un piatto da portata e servile come snack salutare e gustoso.
Le chips di betterave sono una fantastica alternativa alle patatine fritte, sono ricche di sapore e nutrienti. Possono essere gustate da sole o accompagnate con salse a piacere. Buon appetito!
