Ciambelline soffici con crema pasticcera

Ritagliare alcuni cerchi con un tagliabiscotti oppure con una tazza o un bicchiere. Scaldare l’olio, ma non troppo, altrimenti le ciambelline bruceranno e rimarranno crude all’interno. Immergere al massimo 2-3 ciambelline alla volta e girare continuamente. Se l’olio è troppo caldo e diventa nero, spegni il fuoco per un momento, quindi riaccendilo.

Infine, scolate le ciambelline e disponetele su carta assorbente. Passateli subito nello zucchero e poi farciteli a parte con la crema messa in una sac à poche. Le ciambelline morbide alla crema sono pronte da gustare.