- In una ciotola unite l’uovo e lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete il limone (scorza), l’arancia (scorza), il latte, il succo d’arancia e il liquore, setacciate la farina e il lievito e continuate a mescolare.
- Aggiungete infine lo strutto e lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
- Trasferite l’impasto sul piano di lavoro e stendetelo ad uno spessore di circa un centimetro. Utilizzando lo stampo per biscotti da 8 cm ritagliare dei dischi di pasta arrotolata. E con quello più piccolo, bucherella il centro per ottenere la forma a ciambella.
- Trasferire le ciambelle preparate nella padella con olio caldo e friggerle fino a doratura su entrambi i lati.
- Ricoprire le ciambelline con lo zucchero dopo averle fritte e servire.
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