Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una pirofila.
2. Tagliate il salmone a cubetti e le zucchine a fette.
3. Disporre i dadini di salmone e le fette di zucchine nella pirofila.
4. In una ciotola sbattere le uova, aggiungere la crème fraîche, il latte, la farina, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia.
5. Versare il composto sul salmone e sulle zucchine.
6. Cuocere per circa 30-35 minuti fino a quando il clafoutis sarà dorato e rappreso.
7. Cospargere con aneto fresco tritato prima di servire.
