Come preparare delle polpette succose (e porzionate) usando solo un cucchiaio

Polpette più morbide: Se desideri polpette ancora più succose, puoi aggiungere un po’ di latte all’impasto (circa 2-3 cucchiai) o sostituire parte del pangrattato con della ricotta.
Variante vegetale: Puoi sostituire la carne con legumi cotti e frullati, come ceci o lenticchie, per preparare delle polpette vegetariane.
Cottura in forno: Se preferisci evitare l’olio, puoi cuocere le polpette in forno su una teglia rivestita di carta forno, spennellandole con un po’ di olio per un effetto dorato.