- Preparare gli ingredienti:
- Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
- Metti la feta in una teglia da forno (preferibilmente di dimensioni medio-piccole, in modo che il formaggio si sciolga bene).
- Aggiungi i pomodorini tagliati attorno alla feta nella teglia.
- Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e, se ti piace, un po’ di peperoncino. Se vuoi un tocco in più, puoi aggiungere anche uno spicchio d’aglio intero, che verrà rimosso alla fine, per un aroma più intenso.
- Cuocere in forno:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna la teglia per circa 25-30 minuti, o finché la feta non diventa dorata e cremosa e i pomodorini si appassiscono. I pomodorini dovrebbero rilasciare il loro succo, creando una sorta di salsa naturale.
- Cuocere la pasta:
- Mentre la feta e i pomodorini cuociono in forno, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura. Conserva un po’ di acqua di cottura della pasta (circa mezzo bicchiere), che ti servirà per creare una salsa cremosa.
- Mescolare tutto:
- Quando la pasta è pronta e scolata, tira fuori la teglia dal forno e mescola il contenuto con una forchetta. La feta si scioglierà facilmente creando una crema con il sugo dei pomodorini.
- Aggiungi la pasta direttamente nella teglia con la feta e mescola bene. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto ancora più cremoso e amalgamato.
- Servire:
- Guarnisci con foglie di basilico fresco e, se ti piace, aggiungi un po’ di pepe nero fresco per dare un tocco aromatico.
- Servi la tua pasta alla feta subito, gustosa e cremosa!
Varianti:
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