Per frittura più croccante: puoi anche aggiungere un po’ di maizena (amido di mais) alla farina per rendere la pastella ancora più leggera e croccante.
Se preferisci un gusto più delicato, puoi utilizzare birra fredda al posto dell’acqua frizzante.
Non fare friggere troppi fiori insieme: in questo modo l’olio manterrà la temperatura e il risultato sarà più croccante.
Questa pastella farà sì che i tuoi fiori di zucca fritti siano super croccanti, leggeri e asciutti, proprio come quelli che si trovano nei migliori ristoranti!
