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- Tritare nel robot da cucina 150 g di biscotti Lotus fino ad ottenere delle briciole fini.
- Mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso finché non saranno ben amalgamati.
- Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di ogni bicchiere e premi leggermente con un cucchiaio fino a formare una base compatta.
- In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- In un’altra ciotola, montare la panna fino a formare dei picchi morbidi.
- Incorporate la panna montata al composto di crema di formaggio con movimenti avvolgenti, facendo attenzione a non perdere l’aria incorporata.
- Distribuire la crema sulla base di biscotti in ogni bicchiere.
- Tritare a pezzetti grossi i restanti 50 g di biscotti Lotus e cospargerli con la panna.
- Se lo desideri, aggiungi un po’ di salsa al caramello sopra per un tocco di dolcezza in più.
- Riponete i bicchieri in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la crema si depositi e i sapori si amalgamino.
- Prima di servire, potete decorare con un po’ più di briciole di biscotti Lotus e un filo di salsa al caramello.
