- Preparare il melone:
- Taglia il melone a metà, elimina i semi e sbuccialo.
- Taglia la polpa a pezzetti piccoli o a cubetti, a seconda delle tue preferenze.
- Preparare la crema di mascarpone:
- In una ciotola, mescola il mascarpone con la panna fresca. Usa una frusta o una spatola per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi il miele (o zucchero, se desideri) e mescola ancora per dolcificare il composto.
- Assemblare il dolcetto:
- Prendi delle coppette o dei bicchierini e disponi sul fondo un po’ di pezzetti di melone.
- Aggiungi un cucchiaio abbondante di crema di mascarpone sopra il melone.
- Guarnire e servire:
- Guarnisci con qualche foglia di menta fresca per un tocco di colore e freschezza.
- Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più.
- Raffreddare (opzionale):
- Puoi anche riporre le coppette in frigorifero per un’oretta prima di servire, così il dolcetto risulterà ancora più fresco.
Consigli:
- Per un dolcetto ancora più sfizioso, puoi aggiungere dei biscotti sbriciolati o delle scaglie di cioccolato fondente.
- Se il melone non è dolce abbastanza, puoi aggiungere un po’ di zucchero alla crema di mascarpone, ma in genere il melone è già naturalmente dolce!
Questo dolcetto al melone e mascarpone è perfetto per una merenda o un dessert estivo. Facile, veloce e super goloso! 😍
