Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante
Come Preparare le Cotolette di Funghi Pleurotus
- Preparazione della Pastella
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preparazione del Pangrattato
- In un piatto, unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e, se vuoi, un po’ di pepe.
- Impanatura
- Intingi le fette di funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Frittura
- Friggi le cotolette nell’olio bollente fino a doratura, girandole con attenzione per ottenere una cottura uniforme.
- Servizio
- Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite. Gustale calde, magari accompagnate da una salsa o un contorno a piacere.
Buon appetito!