Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante

Come Preparare le Cotolette di Funghi Pleurotus

  1. Preparazione della Pastella
    • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Preparazione del Pangrattato
    • In un piatto, unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e, se vuoi, un po’ di pepe.
  3. Impanatura
    • Intingi le fette di funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
  4. Frittura
    • Friggi le cotolette nell’olio bollente fino a doratura, girandole con attenzione per ottenere una cottura uniforme.
  5. Servizio
    • Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite. Gustale calde, magari accompagnate da una salsa o un contorno a piacere.

Buon appetito!

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