Le cotolette di zucchine sono un’alternativa leggera e gustosa alle cotolette di carne, perfette per servire una dieta vegetariana o semplicemente per variare il menù. Ecco una ricetta semplice per preparare:
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 2uova
- 1 piatto di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe qb
- Olio d’oliva per frigorifero
Procedura:
