Cottage Pie: la ricetta ricca e cremosa che amerai

Ingredienti (per 4-6 persone):

Per il ripieno di carne:

  • 500 g di carne macinata di manzo (puoi usare anche carne mista di manzo e agnello, come nella versione tradizionale)
  • 1 cipolla grande, tritata finemente
  • 2 carote, sbucciate e tritate
  • 1 gambo di sedano, tritato
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 150 ml di brodo di carne (o vegetale)
  • 100 ml di vino rosso (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di timo secco (o fresco)
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • Sale e pepe nero a piacere
  • 2 cucchiai di farina (per addensare)

Per il purè di patate:

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