Ingredienti (per 6 crepes):
Per le crepes:
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 30 g di burro fuso
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 200 g di prosciutto cotto (in fette sottili)
- 200 g di formaggio emmental (o un altro formaggio a pasta filante come la mozzarella o il provolone)
- 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo, per aggiungere sapore)
- Burro per la cottura delle crepes
Preparazione:
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