Per la panna cotta:
Crostata con panna cotta: la ricetta del dolce goloso e raffinato
- Panna fresca: 300 ml
- Latte intero: 75 ml
- Zucchero semolato: 75 g
- Gelatina in fogli: 6 g
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Per la finitura:
- Frutti di bosco (lamponi e mirtilli): q.b.
- Foglioline di menta: q.b.
- Zucchero a velo: q.b.
Per necessità ulteriori:
- Farina 00: q.b. (per il piano di lavoro)
- Olio di semi: q.b. (per lo stampo)
- Legumi secchi: q.b. (per la cottura in bianco)
Come preparare la crostata con panna cotta:
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