Sciogliere il lievito in 5cl di latte tiepido. Mescolare la farina, 50 g di zucchero, 100 g di burro morbido, le uova intere e un pizzico di sale. Aggiungere rapidamente il latte e il lievito e impastare per 10 minuti.
Lasciare lievitare l’impasto per un’ora a circa 30° (nel forno, se è possibile programmare questa temperatura).
Imburrare una piccola tortiera. Con le dita, posizionare la pasta sfoglia e praticare dei fori.
Cospargete di zucchero (ve lo lascio misurare).
Cospargere con il burro e il latte rimanenti.
Infornare per 30 minuti a 200°.
