Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana.
Utilizzando un coltello o un coppapasta, ritaglia dei quadrati o dei rettangoli dalla pasta sfoglia (circa 6×6 cm).
Posiziona ogni pezzo di pasta sfoglia in una teglia per muffin, premendo leggermente al centro per formare una piccola cavità dove inserire il ripieno.
2. Preparare il ripieno
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il succo di limone, l’erba cipollina (o aneto) e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
Taglia il salmone affumicato a striscioline o pezzi piccoli.
3. Assemblare i cucchiai di pasta sfoglia
Riempi ogni cavità della pasta sfoglia con un cucchiaino di crema al formaggio.
Aggiungi sopra ogni cucchiaio un pezzetto di salmone affumicato.
Se desideri, puoi spennellare i bordi della pasta sfoglia con un po’ di burro fuso o olio d’oliva per renderli dorati e croccanti.
4. Cuocere
Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
5. Servire
Sforna i cucchiai di pasta sfoglia e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di servirli. Puoi anche guarnire con un po’ di erba cipollina fresca per un tocco finale.
