4-Tortillas con pochi carboidrati
– 1 tazza di petto di pollo, cotto e sminuzzato
– Mezza tazza di salsa al pesto, fatta in casa o acquistata
Due quarti di tazza di pomodori secchi tritati e mezza tazza di mozzarella grattugiata
– Un quarto di tazza di spinaci tritati finemente
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Cosa fare:
1. Su una superficie piana e pulita, stendere le tortillas a basso contenuto di carboidrati. Per evitare perdite, stendere uno strato sottile di salsa al pesto su ogni tortilla, assicurandosi di lasciare un piccolo bordo attorno ai bordi.
2. Dopo aver steso la salsa al pesto, distribuire uniformemente il petto di pollo sminuzzato sopra.
Terzo, mescolare gli spinaci tritati, i pomodori secchi e la mozzarella grattugiata con il pollo. Aggiungere un po’ di pepe e un pizzico di sale.
