Ingredienti:
100 g (3,5 oz) di prugne, sciacquate con acqua calda
100 g (3,5 oz) di uvetta, sciacquate con acqua calda
100 g (3,5 oz) di albicocche secche, sciacquate con acqua calda
100 g (3,5 oz) di arachidi tostate, leggermente raffreddate
70 g (2,5 oz) di noci, tritate grossolanamente
400 g (14 oz) di panna acida (25%), a temperatura ambiente
300 g (10,5 oz) di latte condensato, a temperatura ambiente
300 g (10,5 oz) di cracker fini, tritati
Istruzioni:
- Prepara gli ingredienti:
Sciacqua le prugne, l’uvetta e le albicocche secche con acqua calda e mettile da parte a scolare.
Lascia raffreddare leggermente le arachidi tostate, quindi tritale grossolanamente, insieme alle noci e alla frutta secca. 2. Mescola la base di panna:
In una grande ciotola, sbatti insieme la panna acida e il latte condensato fino a ottenere un composto liscio e completamente amalgamato. - Mescola gli ingredienti:
Aggiungi le prugne tritate, l’uvetta, le albicocche, le arachidi tostate e le noci al composto di panna. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ricoperti uniformemente.
Sbriciola i cracker fini e mescolali al composto di frutta e noci, assicurandoti che tutto sia ben incorporato. - Forma il dessert:
Rivesti una teglia rettangolare o quadrata con pellicola trasparente, lasciando abbastanza sporgenza per coprire la parte superiore.
Versa il composto nella teglia, premendolo con fermezza per assicurarti che non ci siano sacche d’aria.
Ripiega la pellicola trasparente sulla parte superiore e metti un peso piatto, come un altro piatto o una padella, sopra per comprimere il composto. - Raffredda:
Metti in frigo il piatto per 24 ore per consentire al dessert di rassodarsi e ai sapori di fondersi. - Servi:
Una volta rassodato, togli il dessert dal frigorifero, scartalo e taglialo a fette o quadrati. Servire freddo e gustare!
Suggerimenti per servire:
Dolcezza per le feste: servire come dessert durante le riunioni festive o come spuntino dolce con tè o caffè.
Guarnizione extra: guarnire con altra frutta secca, noci o un filo di miele per una consistenza e un sapore extra.
Suggerimenti per cucinare:
Preparazione degli ingredienti: assicurarsi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una più facile miscelazione.
Personalizzazione: sentiti libero di sostituire la frutta secca e le noci in base alle tue preferenze.
Controllo della dolcezza: ridurre la quantità di latte condensato se si preferisce un dessert meno dolce.
