Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere 2 uova con un pizzico di sale fino a quando non saranno ben amalgamate.
Aggiungere 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato. Continuate a sbattere finché il composto non diventerà schiumoso.
Aggiungere 100 ml di latte, 20 g di burro fuso e la scorza di 1 limone. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben miscelati. Aggiungete poco a poco 80 g di farina di frumento e 1 cucchiaino di lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido.
Preparare le mele:
Sbucciare e togliere il torsolo a 4-5 mele medie. Tagliateli a fettine sottili.
Irrorate le fette di mela con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano e mescolate bene.
Unire e cuocere:
Aggiungete delicatamente le fette di mela al composto, assicurandovi che siano ricoperte uniformemente.
Foderare una casseruola o una teglia da 18 cm con carta da forno. Ungere la carta e cospargerla leggermente di farina.
Versare il composto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 40-50 minuti. Se la torta è più alta potrebbe essere necessario più tempo di cottura. Controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; Dovrebbe uscire pulito.
Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo prima di toglierla. Questo aiuta a rassodarlo e rende più facile il taglio. Tagliate e servite la vostra deliziosa torta di mele. Buon appetito!
Suggerimenti per il servizio:
Servire questa torta di mele calda o a temperatura ambiente con una pallina di gelato alla vaniglia, un filo di panna montata o un filo di salsa al caramello.

Consigli di cucina:

Scegli mele aspre come Granny Smith o Honeycrisp per il miglior equilibrio di sapori.
Assicurati che l’impasto sia ben amalgamato per creare una consistenza leggera e soffice.
Benefici nutrizionali:
Questa torta offre una buona fonte di fibre dalle mele e alcune proteine ​​dalle uova, rendendola un’opzione dessert più equilibrata.

Informazioni dietetiche: