Istruzioni :
Mettete i pezzi di carne in una casseruola di terracotta (o di ghisa).
Aggiungete le spezie, il limone candito tagliato a pezzetti, gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, l’olio, il sale e il burro. Mescolare bene.
Aggiungere 20 cl di acqua.
Chiudete la pirofila e cuocete in forno per 4 ore a 180°C (termostato 5).
buon appetito!
