- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia per torte da 22-24 cm di diametro.
- Lava e asciuga le fragole. Tagliale a fettine sottili e mettile da parte.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi delicatamente le fettine di fragole all’impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando risulta dorata e un bastoncino infilato al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella e lasciala raffreddare completamente.
- Se desideri, spolvera la torta con dello zucchero a velo prima di servirla.
Questa torta alle fragole è un dessert estivo irresistibile che piacerà a tutti. Buon appetito!
