- Preparare la pasta sfoglia: Preriscalda il forno a 200°C (statico). Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in quadrati di circa 10×10 cm.
- Farcia: Su ogni quadrato di pasta sfoglia, metti un cucchiaio di formaggio cremoso e una fetta di mortadella. Se vuoi, puoi aggiungere un pizzico di pepe nero.
- Chiudere i fagottini: Piega i bordi della pasta sfoglia verso il centro per formare un fagottino e sigilla bene. Puoi anche ripiegare i lati per un effetto più carino.
- Spennellare: Adagia i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellali con il tuorlo d’uovo e, se vuoi, cospargi con semi di sesamo o di papavero.
- Cuocere: Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando i fagottini sono dorati e gonfi.
- Servire: Lascia raffreddare leggermente e servi i fagottini di mortadella caldi o a temperatura ambiente.
Buon appetito! Questi fagottini sono perfetti per una cena informale o come stuzzichini per un aperitivo!
