Ingredienti:
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero (a piacere)
1 tazzina di caffè espresso (oppure 2 cucchiaini di caffè solubile)
100 g di mascarpone
Procedimento:
Preparare il caffè:
Prepara una tazzina di caffè espresso oppure sciogli i 2 cucchiaini di caffè solubile in poca acqua calda. Lascialo raffreddare un po’ prima di usarlo nella crema.
Montare la panna:
In una ciotola fredda, monta la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza morbida e spumosa. Non montarla troppo, altrimenti rischia di diventare burrosa.
Mescolare il mascarpone:
In un’altra ciotola, ammorbidisci il mascarpone con una forchetta fino a renderlo cremoso. Aggiungi gradualmente il caffè preparato e mescola bene.
Unire tutto:
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e caffè, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare la panna.
Servire:
continua nella pagina successiva
