Introduzione
Se non hai mai provato i piatti preparati con farina di semola e acqua bollente, ti stai perdendo un’esperienza culinaria che non solo è semplice e veloce, ma anche incredibilmente gustosa. Questo è un tipo di preparazione che non stanca mai e, sorprendentemente, può essere utilizzato in molte varianti per creare piatti perfetti per ogni occasione. Che si tratti di un contorno, di uno spuntino o anche di un primo piatto, questi impasti sono una base perfetta per qualsiasi ricetta. Oggi condividerò con voi come preparare un piatto che diventerà sicuramente il vostro nuovo preferito in cucina.
Ingredienti
- 250 g di farina di semola di grano duro
- 200 ml di acqua bollente
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo)
Istruzioni
- Preparare l’impasto
- In una ciotola capiente, versare la farina di semola. Aggiungere un pizzico di sale per insaporire l’impasto.
- Aggiungere gradualmente l’acqua bollente alla farina, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. L’acqua deve essere ben calda per facilitare l’assorbimento della farina.
- Amalgamare e impastare
- Una volta che l’acqua è stata incorporata, inizia a lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungi un po’ di acqua, un cucchiaio alla volta.
- Se vuoi un impasto più morbido, puoi anche aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva durante l’impasto.
- Riposo dell’impasto
- Copri l’impasto con un panno pulito e lascialo riposare per 20-30 minuti. Questo passaggio è importante per permettere alla farina di semola di assorbire completamente l’umidità e ottenere una consistenza perfetta.
vedere il seguito alla pagina successiva
- Copri l’impasto con un panno pulito e lascialo riposare per 20-30 minuti. Questo passaggio è importante per permettere alla farina di semola di assorbire completamente l’umidità e ottenere una consistenza perfetta.
