ingredienti
– 1 confezione (16 once) di pasta ziti, cruda
– 1 barattolo (24 once) della tua salsa marinara preferita
– 15 once di ricotta
– 1 tazza di parmigiano grattugiato
– 2 tazze di mozzarella grattugiata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 uovo grande
– 1 cucchiaino di basilico essiccato
– 1 cucchiaino di origano essiccato
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
– 1/2 tazza di acqua
– Foglie di basilico fresco per guarnire (opzionale)
Opzionale: aggiungi la salsiccia macinata se vuoi la carne!
Indicazioni
1. In una ciotola capiente, mescolare insieme la ricotta, il parmigiano, metà della mozzarella, l’aglio, l’uovo, il basilico essiccato, l’origano, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Opzionale: rosolare un po’ di salsiccia macinata e aggiungerla in questo passaggio.
2. Distribuisci uno strato sottile di salsa marinara sul fondo della pentola a cottura lenta.
3. Disporre uno strato di ziti crudi sopra la salsa.
4. Versare metà del composto di formaggio sugli ziti, quindi ricoprire con un altro strato di salsa. Ripetere gli strati terminando con uno strato di salsa.
5. Versare l’acqua attorno ai bordi della pentola a cottura lenta per aiutare la pasta a cuocere in modo uniforme.
6. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o fino a quando la pasta sarà tenera.
7. Durante gli ultimi 30 minuti di cottura, cospargete sopra la restante mozzarella e lasciatela sciogliere.
8. Una volta terminato, lasciarlo riposare per 10 minuti per impostarlo. Decorare a piacere con foglie di basilico fresco prima di servire.
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