- Preparare la Base:
- Sbriciola i biscotti finemente e mescolali con il burro fuso.
- Distribuisci il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22-24 cm), compattandolo bene. Metti in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.
- Preparare la Crema:
- In un pentolino, scalda il latte con la bacca di vaniglia (o l’estratto).
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto chiaro.
- Quando il latte è caldo, versane un po’ nel composto di tuorli per temperarlo, quindi unisci il tutto nel pentolino.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
- Unire la Panna:
- Una volta che la crema è fredda, incorpora delicatamente la panna montata.
- Assemblare:
- Versa la crema sulla base di biscotti già rassodata e livella bene la superficie.
- Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.
- Servire:
- Una volta ben fredda e rassodata, puoi tagliare a fette e servire. Puoi decorare con frutta fresca o cacao in polvere, se desideri.
Buon Appetito! 🍰✨
Queste fette di crema torta sono perfette per una merenda o come dessert dopo un pasto!
