Ingredienti
• 4 pomodori grandi maturi, tritati
• 200 ml di mozzarella grattugiata
• 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di salsa balsamica
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Foglie di rucola fresca (facoltativo per variare)
Preparazione
1. Prepara gli ingredienti: inizia disponendo le fette di pomodoro e mozzarella alternate su un piatto grande e leggermente imbottito. Se vuoi aggiungere un po’ di sapore, cospargi le foglie di rucola fresca tra i peperoni.
2. Aggiungi il basilico fresco: metti le foglie di basilico intere tra i pomodori e il formaggio. Il basilico non solo aggiunge freschezza e sapore, ma si sposa perfettamente anche con il formaggio mozzarella.
3. Condimento: applica l’olio extravergine di oliva sulle aree preparate. Irrora con un po’ di aceto balsamico per contrastare i sapori e unire il piatto.
4. Condisci: condisci con sale e frutta appena colta. Il suo sapore dovrebbe essere delicato in modo che possano emergere i sapori naturali come pomodoro, mozzarella e basilico. 5. Servire: servire immediatamente come antipasto rinfrescante o contorno. Questa insalata caprese è una testimonianza della versatilità del formaggio mozzarella, che trasforma un semplice ingrediente in un pasto sano e delizioso.
Consigli finali
