Fiori di zucca in pastella: la ricetta per prepararli croccanti e saporiti

Ottobre 11, 2024 di admin

Come preparare i fiori di zucca in pastella

1. Prepara la pastella: in una ciotola, versa l’acqua e sciogli il lievito di birra.
2. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una crema liscia.
3. Infine, aggiungi il sale e lascia lievitare la pastella per un’ora, coperta con pellicola.
4. Nel frattempo, lava i fiori di zucca sotto l’acqua e puliscili, rimuovendo il picciolo interno.
5. Quando la pastella sarà lievitata, scalda l’olio di semi in un pentolino.
6. Passa delicatamente i fiori di zucca nella pastella e poi friggi nell’olio caldo per circa un minuto, o fino a quando saranno dorati.
7. Scola i fiori su carta assorbente e servili. Sono deliziosi da soli o accompagnati con una salsa yogurt e paprika.

Buon appetito con i tuoi fiori di zucca in pastella croccanti e sfiziosi!