- Preparare i burger di pesce:
- In un mixer, metti i filetti di pesce e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci il pesce in una ciotola e aggiungi l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Forma dei burger con le mani, dando loro una forma rotonda e piatta. Puoi ottenere circa 4-6 burger a seconda delle dimensioni.
- Cottura:
- Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci i burger di pesce per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando sono dorati e ben cotti.
- Preparare i panini:
- Se desideri, puoi tostare leggermente i panini in padella o nel tostapane.
- Assemblare i burger:
- Su ogni panino, metti una base di insalata, il burger di pesce, fette di pomodoro e cetriolo. Completa con salsa tartara o maionese e chiudi con la parte superiore del panino.
- Servire:
- Servi i fish burger caldi, accompagnati da patatine fritte o una fresca insalata.
Consiglio
Puoi personalizzare i tuoi fish burger aggiungendo spezie come paprika o curry nell’impasto, o utilizzando diverse salse per il condimento!
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