Cuocere a bagnomaria:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Posizionate lo stampo per flan all’interno di una teglia più grande e riempite la teglia con acqua calda fino a coprire metà dell’altezza dello stampo per flan.
Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare e sformare:
Togliere il flan dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta freddo, conservare in frigorifero per almeno 4 ore o, idealmente, durante la notte per ottenere la consistenza perfetta.
Passare un coltello attorno ai bordi dello stampo per allentare il flan e sformarlo su un piatto grande.
Ulteriori suggerimenti:
Se non vi piace il caramello potete servirlo senza, accompagnato da frutta fresca o da una salsa al cioccolato.
Per un tocco diverso potete aggiungere al composto del flan la scorza di limone o di arancia.
Questo flan si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, ma vi assicuro che scomparirà molto prima.
Godetevi questo flan cremoso al formaggio che delizierà tutti con la sua consistenza delicata e il suo sapore squisito!
