Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
In una casseruola a fuoco medio, sciogliere 1/2 tazza di zucchero fino al caramello dorato. Versare il caramello sul fondo di uno stampo da flan e lasciarlo raffreddare.
In una casseruola, scaldare il latte e la panna a fuoco medio. Aggiungete il torrone sbriciolato e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto.
In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete poco a poco il composto di latte e torrone alle uova sbattute, mescolando continuamente.
Versare il composto nello stampo caramellato.
Disporre lo stampo su una teglia e riempire la teglia con acqua calda fino a metà dello stampo (bagnomaria).
Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare e servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora e 10 minuti + tempo di raffreddamento
Kcal: 320 kcal per porzione | Porzioni: 8 porzioni
