Focaccia barese: la ricetta originale pugliese

Passaggio 5
Mescolare per amalgamare le farine con il lievito

Passaggio 6
Iniziate a versare l’acqua calda, circa la metà

Passaggio 7
Mescolare grossolanamente con un cucchiaio

Passaggio 8
Aggiungete il purè di patate e mescolate.

Passaggio 9
Svuotare l’acqua rimanente

Passaggio 10
Versare l’olio extra vergine di oliva

Passaggio 11
Aggiungere il sale

Passaggio 12
Impastare con le mani

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