Questa Focaccia Formaggio, Aglio ed Erbe è un delizioso pane che unisce i sapori di aglio, basilico, prezzemolo, olive nere e mozzarella. E’ perfetto come contorno, antipasto o spuntino. Il pane è morbido all’interno con una crosta leggermente croccante, guarnito con deliziosi formaggi ed erbe aromatiche, rendendolo un successo in ogni occasione.
Tempo di preparazione:
- Durata totale: 1 ora e 20 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti (compreso il tempo di lievitazione)
- Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti:
- 20 g di lievito
- 250 ml di acqua
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 450 g di farina
- 100 ml di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Basilico tritato
- Prezzemolo tritato
- Olive nere, affettate
- Mozzarella, grattugiata
Istruzioni:
- Attivare il lievito:
- In una ciotolina mescolare 20 g di lievito, 250 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di farina e 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescolare bene.
- Lasciare riposare per 10 minuti finché non diventa schiumoso.
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente aggiungere 450 g di farina.
- Versare il composto di lievito nella farina e mescolare bene.
- Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Coprire l’impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 30 minuti o finché non raddoppia di volume.
- Preparare i condimenti:
- In una piccola ciotola, mescolare 100 ml di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio tritati, basilico tritato e prezzemolo.
- Assemblare la focaccia:
- Preriscaldare il forno a 180°C (392°F).
- Stendete l’impasto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno, pressandolo fino a formare un rettangolo o un ovale.
- Usate le dita per creare delle fossette su tutta la superficie dell’impasto.
- Spennellare l’impasto con la miscela di aglio e olio d’oliva alle erbe.
- Cospargere con olive nere a fettine e mozzarella grattugiata.
- Cucinare:
- Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e la crosta sarà dorata.
- Servire:
- Lasciare raffreddare leggermente la focaccia prima di tagliarla a pezzetti.
- Servire caldo e godersi la deliziosa combinazione di formaggio, aglio ed erbe aromatiche.
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