Raccogli e cucina:
Aggiungete al composto di uova le zucchine saltate, le patate e il riso cotto. Mescolare bene per unire.
Scaldare una padella con olio d’oliva e versare il composto nella padella.
Cuocere la frittata a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando sarà dorata e compatta.
Finire e servire:
Girare o cuocere per altri 5 minuti a 180°C (350°F) fino a cottura completa.
Tagliare e servire caldo.
Suggerimenti per il servizio:
Servire con insalata o pomodorini freschi a fette per un pasto completo.
Accompagnare con un ciuffo di panna o una spolverata di formaggio grattugiato.
Suggerimenti per la cucina:
Utilizzare una padella antiaderente per girare più facilmente e ottenere una cottura uniforme.
Aggiungi eventuali verdure avanzate che hai a portata di mano, come peperoni o spinaci, per sapore e nutrimento extra.
Benefici nutrizionali:
Le uova sono un’ottima fonte di proteine e vitamine essenziali come la B12 e la D.
Le zucchine sono povere di calorie e ricche di vitamine, tra cui la vitamina A e C.
Il riso aggiunge carboidrati per produrre energia, mentre le patate apportano fibre e potassio.
Informazioni dietetiche:
Adatto ai vegetariani, ma può essere adattato per includere proteine a scelta, come pollo o salsiccia a dadini.
Senza glutine se sostituisci la farina normale con un’opzione senza glutine.
Valori nutrizionali (per porzione):
Calorie: 280
Proteine: 9 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 10 g
Fibra: 4 g
Magazzinaggio:
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Riscaldare nel microonde o nel forno prima di servire.
Perché adorerai questa ricetta:
Questo piatto è facile da preparare, utilizzando gli alimenti di base della dispensa e verdure fresche.
La combinazione di zucchine, uova e riso crea un pasto soddisfacente e sano.
È una ricetta versatile che ti consente di scambiare le tue erbe o verdure preferite.
Perfetto per preparare i pasti poiché si conserva bene e si riscalda facilmente.
