Ecco una ricetta per delle deliziose frittelle di zucchine al forno:
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, grattugiate
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 uova
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, parmigiano, pecorino, a piacere)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Sale e pepe nero, q.b.
- Olio d’oliva o spray da cucina per ungere la teglia
Procedimento:
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