Frittelle di zucchine

1-In una ciotola, grattugiano alla julienne le zucchine crude, aggiungiamo le uova e mescoliamo bene.

2-Uniamo quindi il formaggio grattugiato, saliamo e pepiamo a piacere. Continuando a mescolare, aggiungiamo la farina mano mano fino ad ottenere un composto denso e ben amalgamato.

3-Con l’aiuto di 2 cucchiai, formiamo le nostre frittelle direttamente sulla teglia coperta di carta forno, modelliamole e schiacciamole un pochino per favorirne la cottura e lasciamo cuocere in forno ventilato a 180° per 25/30 minuti, o in forno statico a 190° per lo stesso tempo di cottura.

4-Le nostre squisite frittelle sono pronte per essere tuffate nella salsa che preferiamo!