Funghi all’aglio in parmigiano: così deliziosi!
ingredienti
- 400 gr di Funghi
- ¼ tazza di crema di formaggio
- ½ tazza di parmigiano
- ½ tazza di crema di latte
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di origano
- ½ capitolo dal Sal
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
modalità di preparazione
- In una padella capiente, aggiungere l’olio d’oliva, il burro, l’aglio e i funghi a fuoco moderato finché i funghi non saranno teneri (circa 5 minuti).
- Ridurre il fuoco a medio-basso, aggiungere la crema di formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie.
- Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il parmigiano, la panna, le erbe italiane, l’origano, il sale e il pepe.
- Lasciamo cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando spesso.
- Togliere dal fuoco e prima di servire spolverare con il prezzemolo.
Suggerimenti:
Selezione di funghi: Scegli funghi freschi e di buona qualità. Evita quelli che sono spiegazzati, macchiati o mostrano segni di deterioramento.
Pulizia corretta : Lavate accuratamente i funghi e asciugateli bene con carta assorbente per evitare che assorbano troppa acqua durante la cottura.
Cuocere a fuoco medio: Quando cuocete i funghi con l’aglio, assicuratevi che il fuoco sia a temperatura media per evitare che si brucino e per mantenere la loro consistenza morbida.
Non cuocere troppo: i funghi cuociono velocemente, quindi evitate di cuocerli troppo a lungo per evitare che diventino molli e perdano il sapore.
Miscela uniforme: assicurati di mescolare bene la crema di formaggio con i funghi in modo che si sciolga uniformemente e ricopra tutti i funghi.
Fai attenzione al sale: fai attenzione alla quantità di sale che usi, poiché il parmigiano può essere salato da solo. È meglio assaggiare il composto prima di aggiungere altro sale.
Opzioni di servizio: questa preparazione è deliziosa come guarnizione, ma può anche funzionare come ripieno per la pasta, nei panini o anche come salsa per la carne.
Sperimenta con le erbe: se vuoi, puoi provare diverse erbe e condimenti per aggiungere un tocco personale alla ricetta. Anche basilico, timo o rosmarino si combinano molto bene con i funghi.
Tempo di riposo: Lasciare riposare il composto per qualche minuto dopo la cottura per permettere ai sapori di fondersi e sviluppare il loro pieno sapore.
Presentazione: Al momento di servire i funghi, spolverateli generosamente con prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e freschezza alla presentazione.
Con questi suggerimenti in mente, sarai pronto a gustare dei deliziosi funghi all’aglio in parmigiano che stupiranno i tuoi ospiti e delizieranno il tuo palato. Godere!
