Preparare i gamberi:
1.1 Sciacquate i gamberi e asciugateli con cura utilizzando carta assorbente.
1.2 Condire i gamberi con sale e pepe a piacere.
Cuocere l’aglio:
2.1 In una padella larga, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
2.2 Aggiungere l’aglio tritato e cuocere finché non sarà fragrante e dorato, circa 1-2 minuti.
Aggiungere i gamberi:
3.1 Aggiungete i gamberi nella padella e cuoceteli per 2-3 minuti su ciascun lato, o finché non saranno rosa e opachi.
Sfumare con tequila:
4.1 Versare la tequila nella padella e cuocere a fuoco medio-alto, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo con un cucchiaio di legno. Cuocere fino a quando la tequila si sarà ridotta della metà, circa 3-4 minuti.
Aggiungere il brodo e il succo di limone:
5.1 Aggiungere nella padella il brodo di pollo e il succo di limone.
5.2 Cuocere a fuoco medio finché il liquido non si sarà leggermente ridotto, circa 3-4 minuti.
Aggiungere la panna e le spezie:
6.1 Aggiungete la panna da cucina, la paprika dolce e il cumino macinato. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto fino a quando la salsa sarà cremosa e ben integrata.
Fine:
7.1 Aggiustare il condimento con sale e pepe a piacere.
7.2 Aggiungete il coriandolo fresco tritato e mescolate bene.
Servire:
8.1 Servite i gamberetti alla tequila caldi, accompagnati da riso, tortillas o un’insalata fresca.
Godetevi questi gamberetti alla tequila, una combinazione di sapori deliziosa e sofisticata! 🍤🥃🌿
