Gelato all’Anguria: la ricetta sana e rinfrescante per la tua estate
- Preparazione dell’anguria:
- Rimuovi i semi dall’anguria, taglia la polpa a cubetti e mettila in un frullatore.
- Frullatura dell’anguria:
- Frulla l’anguria fino a ottenere una purea liscia. Puoi aggiungere un po’ di succo di limone per esaltare il sapore.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero (o altro dolcificante) fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la purea di anguria frullata e mescola bene fino a incorporare completamente gli ingredienti.
- Aggiungi anche la vaniglia, se stai usando.
- Congelamento:
- Versa il composto di gelato all’anguria in una vaschetta per il gelato o in un contenitore adatto al congelatore.
- Copri con un foglio di pellicola trasparente o un coperchio e metti nel congelatore.
- Mescolatura (facoltativo):
- Dopo circa 1 ora, togli il gelato dal congelatore e mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.
- Ripeti questa operazione ogni 30-60 minuti per le prime 2-3 ore, o fino a quando il gelato non è completamente congelato. Questo aiuterà a ottenere una consistenza più cremosa.
- Servizio:
- Una volta che il gelato all’anguria ha raggiunto la consistenza desiderata, servilo decorandolo con fette di anguria fresca o foglioline di menta, se lo desideri.
Note:
- Assicurati che la vaschetta per il gelato e gli utensili siano ben freddi prima di iniziare per facilitare il processo di congelamento.
- Puoi conservare il gelato all’anguria nel congelatore per diverse settimane, anche se è meglio consumarlo entro pochi giorni per preservare la freschezza e il sapore.
Questa ricetta di gelato all’anguria è perfetta per godersi un dolce fresco e sano durante le calde giornate estive. È leggero, cremoso e pieno di sapore fruttato. Buon appetito!
